Brazilski Mate

Upoznajte Brazilski Mate:
Tradicionalno piće Južne Amerike

Brazilski mate čaj, poznat kao nacionalno piće s kofeinom, dolazi iz sunčanih krajeva Paragvaja, južnog Brazila i Argentine. Dobiva se od zelenih listova biljke božikovine (Ilex paraguariensis), koja raste isključivo u ovim regijama.

U Brazilu je mate dio svakodnevnog života – pije se u društvu, dijeli među prijateljima i obitelji, a ujedno pruža dugotrajnu energiju i osjećaj bistrine. Ova verzija mate čaja dolazi u svom čistom obliku, bez dodataka, zadržavajući autentičan okus i svojstva.

Boja, aroma, okus
Brazilski mate ima toplu zlatno-zelenu boju. Aroma je svježa i travnata, s blagim dimljenim i zemljanim tonovima. Okus je prirodan, lagano gorak, s nježnim voćnim podtonovima i blagom kiselkastom svježinom. Mnogi ga uspoređuju s jačim zelenim čajem, no njegov bogat i složen profil daje mu potpuno jedinstven karakter.

Zašto odabrati brazilski mate?

Brazilski mate poznat je, ne samo po svom jedinstvenom okusu, već i po visokom sadržaju kofeina (teina), što ga čini izvrsnom alternativom tradicionalnoj kavi. Mnogi ga piju umjesto kave jer pomaže u poboljšanju fokusa i koncentracije, bez nuspojava poput nervoze. Zahvaljujući svom bogatom nutritivnom sastavu i visokim udjelom antioksidansa. Evo nekoliko ključnih prednosti ispijanja mate čaja:

✔ Prirodni izvor energije – visok sadržaj kofeina (teina) pruža dugotrajnu budnost bez naglih skokova i padova energije. Često se koristi kao prirodna alternativa kavi za poboljšanje fokusa i koncentracije. Idealan za rad, učenje ili aktivnosti koje zahtijevaju mentalnu jasnoću

✔ Bogat antioksidansima – pomaže u zaštiti stanica od oštećenja, podržava prirodne procese detoksikacije u tijelu i može pridonijeti jačanju imuniteta te smanjenju umora

✔ Poboljšava fizičku izdržljivost – zahvaljujući prirodnom kofeinu, mate čaj može smanjiti osjećaj umora i pomoći tijelu da učinkovitije koristi energiju tijekom aktivnosti. Često ga biraju sportaši i aktivne osobe jer pruža stabilan izvor energije i podržava oporavak nakon napora

✔ Podržava probavu i metabolizam – tradicionalno se pije i nakon obroka, blago potiče rad probavnog sustava i može olakšati osjećaj težine ili nadutosti nakon jela. Topli napitak zajedno s prirodnim spojevima u mate čaju potiču lučenje želučanih sokova, što pridonosi učinkovitijem metabolizmu

Napomena: Zbog visokog udjela kofeina, kao i kod kave, važno je konzumirati mate čaj umjereno, kako bi se izbjegli negativni efekti prekomjernog unosa kofeina, poput nesanice ili povišenog krvnog tlaka kod osjetljivih osoba.

Sastojci:

100% brazilski mate

Kako pripremiti Brazilski Mate?

Priprema 1L čaja: Koristite 4-5 vrhom punih čajnih žličica Mate čaja. Prelijte vodom temperature 100 °C i ostavite 5-10 minuta. Ova metoda omogućuje potpuno razvijanje bogatih aroma i punog okusa brazilskog matea.

Vrijeme: 5-10min
Temperatura vode: 100°C
Količina: 4-5 žličica/1L

Priprema šalice (2,5 dl): Za šalicu, koristite 1 vrhom punu čajnu žličicu. Prelijte vodom 100 °C i pustite da stoji 5-10 minuta. Možete ga pripremiti na klasičan način u calabashu ili u običnoj šalici.

Brazilski mate je pravi izbor ako tražite prirodnu energiju i postojanu budnost, bez naglih oscilacija koje daje kava. Savršen je za one koji žele ostati fokusirani tijekom radnog dana, učenja ili sportskih aktivnosti, a pritom uživati u bogatom, autentičnom okusu tradicionalnog južnoameričkog napitka.

Za tradicionalnu pripremu Mate čaja trebaju vam tikvica (cuia, tzv. calabash) i metalna slamka s filtrom (bombilla).