Pu erh chai

Pu erh chai
Topli začini na pu erh bazi

Ova chai mješavina posebna je po tome što se umjesto klasične crne čajne baze oslanja na pu erh – postfermentirani čaj poznat po dubokoj, zaokruženoj aromi. Na takvu bazu začini sjedaju prirodno: đumbir, crni papar i klinčić daju toplinu i živost, cimet omekša cijeli profil, a kardamom sve poveže prepoznatljivom aromom i svježijim završetkom. Rezultat je napitak slojevitog okusa, ali skladan i pitak.

Ovaj profil posebno dobro dolazi do izražaja kad čaj pijete kao chai napitak s malo mlijeka. Mlijeko omekša začine i zaokruži čajnu bazu, pa dobijete puniji, kremastiji dojam u šalici – odličan izbor kad Vam paše začinski napitak koji daje osjećaj topline. U tradicionalnim chai varijantama mlijeko je čest dio napitka.

U okusu ćete osjetiti zrelu, duboku bazu pu erha, preko koje se začini razvijaju postupno: najprije topli začinski miris, zatim ugodna pikantnost papra i đumbira, pa mekši završetak cimeta i kardamoma. To je chai koji djeluje zaokruženo začinjeno, bez pretjerane napadnosti.

Zašto bi Vam se Pu Erh Chai mogao svidjeti?

✔ Ako volite chai, ali želite varijantu s dubljom čajnom bazom
✔ Ako Vam odgovaraju topli začini s uravnoteženom pikantnošću
✔ Ako želite chai koji je posebno dobar s malo mlijeka

Pravilna priprema čaja

Priprema 1L čaja: Koristite 4-5 žličica mješavine. Prelijte vodom temperature 100°C i pustite da stoji 5-10 minuta.

Količina čaja: 4-5 žličica / 1L
Temperatura vode: 100°C
Vrijeme namakanja: 5-10 min

Priprema šalice čaja (2,5 dl): Koristite 1 vrhom punu čajnu žličicu čaja. Prelijte vodom zagrijanom na 100°C i pustite da stoji 5-10 minuta.

Ako želite intenzivniji okus, možete povećati količinu čaja, ali imajte na umu da će čaj tada biti bogatiji i jači.
Vrijeme namakanja i temperaturu vode pritom držite prema uputama, kako bi napitak ostao kvalitetan i uravnotežen.