Ti Kuan Yin

Ti Kuan Yin
Jesenski klasik iz Fujiana 

Ti Kuan Yin je jedan od najpoznatijih Oolong čajeva kineske škole – klasik čiji se karakter otvara postupno, gutljaj po gutljaj. Za razliku od mnogih kineskih bijelih i zelenih čajeva čiji je vrhunac u proljeće, kod Ti Kuan Yina se često posebno cijeni i jesenska proizvodnja, upravo zbog zrelijeg dojma i naglašene aromatičnosti.

Prepoznatljiv je po čvrsto rolanim, smaragdno zelenim listićima, koji već na prvi pogled odaju pažljivu obradu. Naš Ti Kuan Yin dolazi iz kineske pokrajine Fujian, a ubran je i proizveden u listopadu. To je čaj za trenutke kada želite napraviti kratku, kvalitetnu pauzu: skuhati ga, osjetiti miris iz šalice i vratiti se poslu ili učenju s malo mirnijim ritmom.

Ovaj Ti Kuan Yin naglašava ono po čemu su jesenske serije često prepoznatljive: zrelost, puniji dojam i izraženu aromu. Miris i okus čine ugodno zaokruženu cjelinu, posebno kada ga pripremite s pažnjom i bez žurbe.

Zašto odabrati Ti Kuan Yin Oolong?

✔ Kineski klasik s tradicijom – ime se tradicionalno povezuje s Guanyin (“Željezna božica milosrđa”)
✔ Podrijetlo – Ti Kuan Yin se tradicionalno veže uz Fujian, regiju koja je posebno poznata po toj vrsti čaja
✔ Jesenska proizvodnja – često se ističe kao posebno aromatična
✔ Oolong je polufermentirani (djelomično oksidirani) čaj – upravo taj postupak izrade doprinosi slojevitosti i izraženoj aromi
✔ Odličan za pauzu uz rad i učenje – kad želite nešto aromatično, a nenametljivo
✔ U pravilu s umjerenom količinom teina (kofeina) – jačina ovisi o količini čaja i načinu pripreme

Sastojci:

polufermentirani čaj

Pravilna priprema čaja

Priprema 1L čaja: Koristite 4-5 vrhom pune žličice mješavine. Prelijte vodom temperature 80-90°C i pustite da stoji 1-3 minute.

Količina čaja: 4-5 vrhom pune žličice / 1L
Temperatura vode: 80-90°C
Vrijeme namakanja: 1-3 min

Priprema šalice čaja (2,5 dl): Koristite 1 vrhom punu čajnu žličicu čaja. Prelijte vodom zagrijanom na 80-90°C i pustite da stoji 1-3 minute.

Ako želite intenzivniji okus, možete povećati količinu čaja, ali imajte na umu da će čaj tada biti bogatiji i jači.
Vrijeme namakanja i temperaturu vode pritom držite prema uputama, kako bi napitak ostao kvalitetan i uravnotežen.