Yunnan Pu Erh

Pu Erh čajevi dolaze iz provincije Yunnan u Kini i predstavljaju jedan od najposebnijih i najtradicionalnijih kineskih čajeva. Njihova jedinstvenost leži u procesu post-fermentacije, koji ih izdvaja od ostalih čajeva poput crnih, zelenih ili bijelih. Tradicionalno, Pu Erh čajevi prolaze kroz dugotrajan proces proizvodnje koji uključuje berbu, sušenje i valjanje listova, no ključni korak dolazi nakon toga, post-fermentacija.

Nakon prvog procesa fermentacije, čajni listovi se rehidriraju i izlažu posebnom postupku koji omogućava razvoj složenih i bogatih okusa. Ovaj postupak može trajati godinama, jer se Pu Erh čajevi često skladište u hladnim podrumima ili čak zakapaju u zemlju na period od nekoliko godina. Kroz taj proces, čajni listovi razvijaju specifične zemljane, drvenaste, i ponekad blago začinjene note koje se s vremenom produbljuju, a to ga čini jednim od najcjenjenijih čajeva među istinskim ljubiteljima čaja.

Aroma i okus Pu Erh čajeva posebno su privlačni onima koji traže nešto drugačije. Ovisno o starosti i načinu skladištenja, okus može biti slojevit, s izraženim notama vlažne zemlje, drveta, pa čak i dimljenih tonova. Osim zemljanih nijansi, neki stariji Pu Erh čajevi mogu razviti slatkaste i voćne note, što ga čini izuzetno zanimljivim čajem za istraživanje. Boja napitka varira od duboko tamno crvene do svijetlo smeđe, a sam čaj pruža punu i bogatu infuziju koja je često opisana kao baršunasta.

Osim jedinstvenog okusa, Pu Erh je poznat i po svojim zdravstvenim prednostima. Ovaj čaj se često koristi zbog svojih sposobnosti da potiče probavu i ubrzava metabolizam, što ga čini popularnim među onima koji traže prirodni način kontrole tjelesne težine. Također, Pu Erh čaj može pomoći u smanjenju razine kolesterola i poboljšanju cirkulacije, što ga čini korisnim za zdravlje srca. Tradicionalno se koristi i za detoksikaciju, jer podržava proces čišćenja organizma od toksina.

Pu Erh čaj ima bogatu povijest koja datira stotinama godina unazad, kada su ga koristili kineski carevi i aristokracija zbog njegovih zdravstvenih svojstava i bogatog okusa. U provinciji Yunnan, Pu Erh čajevi su bili toliko cijenjeni da su se koristili kao trgovinska roba i mijenjali za luksuzne proizvode iz drugih dijelova Kine i Azije. Danas, Pu Erh je jednako cijenjen zbog svoje kvalitete i tradicionalnog načina proizvodnje.

Ova vrsta čaja idealna je za one koji žele istražiti dublje okuse, one koji uživaju u ritualu ispijanja čaja ili traže zdravu alternativu u svojoj prehrani. Pu Erh se može konzumirati u bilo koje doba dana, zahvaljujući svojoj sposobnosti da pruži blag stimulans bez pretjerane energije koju daje kava, a njegova detoksikacijska svojstva i podrška probavi čine ga izvrsnim izborom nakon obroka.

Uživajte u ovoj jedinstvenoj kineskoj tradiciji i otkrijte slojeve okusa, arome i zdravstvenih koristi koje Pu Erh čaj nudi, stvarajući doživljaj koji traje dugo nakon što popijete svoju šalicu.

Sastojci: crni čaj

Za optimalan užitak u pu erh čaju, preporučuje se da čaj pripremate s vodom zagrijanom na 100°C. Ostavite ga da se namače 1-5 minuta kako bi se svi okusi potpuno razvili. Za litru čaja, koristite 4-5 žličica pu erh čaja kako biste postigli bogat, ali uravnotežen okus.

Vrijeme: 1-5 min
Temperatura vode: 100°C
Količina: 4-5 žličica/1L