Začini i sjemenke

Đumbir

Zingiber officinale Roscoe

Svjež, citrusan, topao, papren i postojano ljutkast.

Drugi nazivi đumbir, djumbir, ginger, ginger root, rizom đumbira

Retro botanička ilustracija đumbira s lisnatim izdancima, cvatom, svježim podankom i suhim rezanim komadićima.

Ukratko

O sastojku

Đumbir je aromatični podanak vrste Zingiber officinale.

Pojavljuje se kao komadići, kandirane kockice i izričito deklarirano ulje; ti oblici nisu međusobno zamjenjivi.

Prije šalice

Napomene i oprez

Suhi podanak, kandirani oblik i koncentrirano ulje imaju različit sastav. Točan oblik, udio i sastav provjerite u punoj deklaraciji povezanog čaja. Mješavina može sadržavati kofein iz čaja, matea, guayuse, kakaa ili druge baze. Provjerite deklaraciju proizvoda.

Provjera podataka

Izvori

  1. powo.science.kew.org
  2. deutsche-lebensmittelbuch-kommission.de